Warning: getimagesize(./extensions/pun_attachment/attachments/40990267afe5498ab7d339727f822334/73dcd505843bb237609b7549f293f78d.attach) [function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in /home/www/killerok/kulinar-forum/extensions/pun_attachment/include/attach_func.php on line 286

1

Тема: Лапша Ло-мейн с креветками

360 г яичной или тонкой китайской яичной лапши, 2 чайные ложки кунжутного масла, китайский лук-резанец, 1,5 столовой ложки устричного соуса, 1,5 столовой ложки соевого соуса, 1/2 чайной ложки сахара, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки молотого белого или черного перца, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря, 1 зубок чеснока, измельченного, 225 г средних креветок без панциря и жилки, 1 столовая ложка сухого хереса, 225 г бобовых побегов.

Положите лапшу в кипящую волу; готовьте в соответствии с рекомендациями производителя, пока лапша не станет мягкой (примерно 2—3 минуты). Слейте воду. Промойте лапшу холодной проточной водой, слейте воду еще раз. Смешайте лапшу и кунжутное масло в большой миске; проследите, чтобы масло покрывало всю поверхность лапши. Порежьте лук на 2,5-сантиметровые кусочки и заполните им Уг чашки. Отставьте в сторону. Перемешайте устричный соус, соевый соус, сахар, соль и перец в небольшой миске. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на сильном огне. Положите имбирь и чеснок; обжаривайте, помешивая, 10 секунд. Добавьте креветки; обжаривайте, помешивая, еще около 1 минуты, пока креветки не начнут розоветь.

Добавьте лук и херес; обжаривайте, помешивая, около 15 секунд, пока лук не начнет увядать. Положите половину бобовых побегов; обжаривайте, продолжая помешивать, 15 секунд. Положите вторую половину бобовых побегов и обжаривайте, помешивая, 15 секунд. Добавьте смесь с устричным соусом, положите лапшу. Обжаривайте, помешивая, пока блюдо полностью не разогреется (примерно 2 минуты).

Рецепт рассчитан на 4 порции

http://kulinar-forum.ru/misc.php?item=126&download=1

Post's attachments

14152.jpg
14152.jpg 170.78 Кб, файл не был скачан. 

You don't have the permssions to download the attachments of this post.