Тема: Апельсиновые розочки
1 чашка сахарного песка, 1 чашка воды, 1 апельсин
Смешайте сахар и воду в средней кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая время от времени. Тем временем снимите цедру с апельсина в виде тонкой ленты. Скатайте кожуру апельсина, начиная с короткого конца. Закрепите деревянным штырьком. Положите в горячий сахарный сироп. Уменьшите огонь до слабого. Варите 5—10 минут, пока кожура не станет полупрозрачной. Удалите розочку из сиропа, положите на вощеную бумагу, охладите. Удалите деревянный штырек.