Приготовление десерта «Для любимых»

Для теста: 5 яиц, по 1 ст. сахара, муки, изюма и ядер грецких орехов, 0,5 ст. жидкого меда, 1 ч.л. без верха соды.

Для крема: 500 г сметаны, 1 ст. сахара.

Для мастики: 100 г жевательного зефира маршмеллоу, 1 ст.л. сливочного масла, 200-300 г сахарной пудры, пищевые красители.

Яйца растереть с сахаром, добавить изюм, измельченные орехи, мед, муку и соду, перемешать. Убрать в холодильник на 6 часов. Разделить тесто на 3 части, испечь коржи в разогретой духовке.

Сметану взбить с сахаром, получившимся кремом смазать коржи, дать им хорошо пропитаться, а затем собрать торт.

Маршмеллоу сложить в миску, добавить масло, влить 1 ст.л. воды, поставить в горячую духовку до размягчения (20-30 сек.). Всыпать 100 г сахарной пудры, перемешать деревянной лопаткой. Добавить красители. Вымешать, постепенно подсыпая пудру, чтобы получилась масса, как пластилин. Раскатать мастику тонким слоем, накрыть торт, края подрезать. Из оставшейся мастики вылепить фигурки зверей и надпись, покрасить пищевыми красителями.

Моя подсказка. На сметанном креме мастика может потечь, поэтому верх и бока торта лучше смазать масляным кремом. Например, приготовленным по такому рецепту: 1 ст. сахара залить 1 ст. воды, варить до загустения,

охладить, взбить с 200 г сливочного масла.